Recordemos: el objetivo era alimentar a una familia de 2 adultos y 2 niños por 1 € diario, es decir por 28 € a la semana. Una conocida cadena de hipermercados nos propone una lista de productos. Pretendíamos comprobar si dicho menú podía satisfacer las necesidades nutricionales de una familia tipo:
Padre: 40 años, 1,80 m, 80 kg, actividad física moderada
Madre: 40 años, 1,70 m, 70 kg, actividad física moderada
Hijo: 10 años, 1,30 m, 30 kg, actividad física moderada
Hija: 10 años, 1,30 m, 30 kg, actividad física moderada
Necesidades:
Las necesidades diarias para cada miembro de la familia son:
Padre: 2850 kcal: 1567 kcal procedentes de glúcidos (392 g), 855 kcal de lípidos (95 g) y 428 kcal de proteinas (107 g)
Madre: 2185 kcal: 1202 kcal procedentes de glúcidos (300 g), 656 kcal de lípidos (73 g) y 328 kcal de proteinas (82 g)
Hijo: 2450 kcal: 1348 kcal procedentes de glúcidos (337 g), 735 kcal de lípidos (82 g) y 368 kcal de proteinas (92 g)
Hija: 2300 kcal: 1265 kcal procedentes de glúcidos (316 g), 690 kcal de lípidos (77 g) y 345 kcal de proteinas (86 g)
En total: 9785 kcal, 1345 g de glúcidos, 326 g de lípidos, 367 g de lípidos.
En 7 días: 68495 kcal, 9418 g de glúcidos, 2283 g de lípidos, 2569 g de lípidos.
Aporte
Analizada la composición nutricional de los productos de la lista hemos obtenido las siguientes cantidades:
Energía = 48079 kcal
Glúcidos = 5217 g
Lípidos = 997 g
Proteinas = 1528 g
Conclusiones
No se satisfacen las necesidades en ninguna de las cuatro variables analizadas:
Faltan 20416 kcal (unas 700 por persona y día)
Faltan 4201 g de glúcidos (unos 150 por persona y día)
Faltan 1286 g de lípidos (unos 46 por persona y día)
Faltan 1040 g de proteinas (unos 37 por persona y día)
No se han analizado otros nutrientes como minerales o vitaminas, pero la lista de productos no incluye cantidades suficientes de fruta o verduras.
